Amigos, temos a satisfação de apresentar a todos os Shepherd Pie, receita da Doris, prato preferido de Keith Richards. “É a única coisa que poderia comer todos os dias”, diz Keith em relação à iguaria. Vamos apresentar fotos de todos os passos do processo de preparação e depois publicaremos a receita.
A RECEITA:
Ingredientes
1,4kg de batatas descascadas cortadas em cubo
1 colher (de sopa) de manteiga
Sal e pimenta a gosto
1 kg de carne moída
2 cebolas picadas
2 cenouras raladas
350ml de caldo de carne
1 colher (de sopa) de amido de milho

Coloque as batatas numa panela grande e cubra com água. Ferva a água, reduza o fogo e deixe ferver em fogo brando até elas ficarem macias. Escorra a água. Usando uma batedeira ou um espremedor, faça um purê com as batatas e a manteiga. Tempere com sal e pimenta. Deixe reservado.
Esquente uma frigideira grande com um pouco de óleo. Coloque a carne moída e as cebolas. Tempere com sal e pimenta. Acrescente e a cenoura ralada e o caldo de carne.
Junte amido de milho e deixe cozinhar por dez minutos. Coloque esta mistura num recipiente para tortas e cubra com o purê de batatas. Leve ao forno até o purê começar a dourar.

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